Žemľové knedle

Príprava: 25 min.
Tepelná úprava: 25 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 300 g múky
 • 2 väčšie čerstvé žemle
 • 50 g masla
 • 1 vajce
 • hrnček studeného mlieka
 • 10 g droždia
 • soľ a mleté čierne korenie

Príprava:

1. Žemle pokrájame na kocky a opečieme na roztopenom masle.
2. Múku preosejeme, vsypeme do väčšej misy, prilejeme k nej mlieko s rozšľahaným vajíčkom a droždím, osolíme, okoreníme a zamiesime na hladké cesto.
3. Do vymiešaného cesta vsypeme opečené žemle, vymiešame a poprášime múkou.
4. Na pomúčnenej doske vyformujeme z cesta hrubý valec, prípadne dva.
5. Do posolenej vriacej vody vhodíme oba knedlíku vcelku a na slabom plameni ich varíme cca 25-30 minút, počas ktorých drevenou vareškou knedlíky párkrát prevrátime.
6. Uvarené knedle vyberieme z vody, scedíme a podávame nakrájané na plátky.

Náš tip: Žemľové knedlíky vynikajúco chutia s mäsovým gulášom, ale aj s tým vegetariánskym.