Zeleninové rizoto

Príprava: 10 min.
Tepelná úprava: 25 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 2 osoby:
 • 150 g zelenej fazuľky
 • 2 mrkvy
 • 1 väčšia paprika
 • 200 g brokolice
 • 50 g strúhaného syra
 • pažítka
 • 3 hrnčeky zeleninového bujóna
 • 1 hrnček ryže
 • 3 lyžice oleja
 • soľ a mleté čierne korenie

Príprava:

1. Mrkvu a papriku nakrájame na kocky, pažítku narežeme nadrobno.
2. Všetko spolu opekáme na oleji, cca 3 minúty.
3. Potom k zelenine prisypeme ryžu, smažíme ďalšie 3 minúty.
4. Zalejeme horúcim vývarom a varíme 20 minút.
5. Po 20-tich minútach pridáme k ryže zelenú fazuľku a ružičky z brokolice a varíme ešte 15 minút.
6. Ku koncu všetko ochutíme soľou a čiernym korením, posypeme strúhaným syrom a podávame.