Zapekaný pór

Príprava: 10 min.
Tepelná úprava: 30 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 1 kg póru
 • ¼ l mlieka
 • 100 g tvrdého syra (typu ementál)
 • 3 lyžice smotany na varenie
 • 2 lyžice margarínu
 • 2 lyžice hladkej múky
 • 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
 • ½ lyžičky soli
 • ½ lyžičky tymiánu
 • ½ lyžičky estragónu
 • muškátový orech, mleté biele korenie

Príprava:

1. Na zapekanie používame iba biele časti póru. Tie prekrojíme na polovice, dôkladne umyjeme a cca 20 minút povaríme v 2 litroch osolenej vriacej vody, do ktorej pridáme okrem soli aj štipku muškátového orecha.
2. Menšou časťou margarínu vymastíme zapekaciu misu.
3. Uvarené póry scedíme, necháme odkvapkať a tak vložíme do nádoby na pečenie.
4. Z múky a z časti margarínu urobíme zápražku. Podlejeme ju trochou mlieka a chvíľku povaríme. Tak pridáme smotanu, soľ, korenie, tymián a estragón, premiešame a odstavíme.
5. Omáčkou polejeme póry, posypeme strúhaným syrom a petržlenovou vňaťou.
6. Rúru vyhrejeme na 200°C, vložíme do nej pripravené póry a zapekáme cca 10 minút.