Zapekané filé so špenátom

Príprava: 20 min.
Tepelná úprava: 30 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 600 g filé z bielej morskej ryby
 • 100 g mrazeného špenátu
 • 4 lyžice strúhaného syra
 • 4 strúčiky cesnaku
 • 4 dcl mlieka
 • šťava z jedného citróna
 • muškátový orech
 • lyžica múky
 • lyžica masla
 • soľ a mleté biele korenie

Príprava:

1. Z masla a múky urobíme zápražku, časť odoberieme do poduseného špenátu a z druhej časti urobíme bešamelovú omáčku - pridáme mlieko, soľ, čierne korenie, muškátový orech, chvíľku miešame a varíme.
2. V zapekacej mise uložíme osolené filé, pokvapkáme ich citrónovou šťavou, uložíme na ne udusený špenát pomiešaný s pretlačeným cesnakom a zápražkou, zalejeme bešamelom a posypeme strúhaným syrom.
3. Dáme zapiecť do vopred vyhriatej rúry, na cca 20-30 minút.

Náš tip: Filé môžete pred zapekaním opiecť na panvici, vtedy sa vám čas zapekania skráti len do chvíle, kým sa nerozpustí samotný syr.