Uhorková omáčka

Príprava: 10 min.
Tepelná úprava: 20 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 150 g kyslých uhoriek
 • 40 g masla
 • ¼ šťavy z kyslých uhoriek
 • vývar
 • smotana na varenie
 • 1 žĺtko
 • lyžica polohrubej múky
 • soľ a mleté čierne korenie

Príprava:

1. Z múky a masla urobíme zápražku a zalejeme ju studeným vývarom.
2. Uhorky nakrájané na kocky udusíme v šťave z uhoriek a tak k nim pridáme rozmiešanú zápražku. Všetko spolu varíme cca 15 minút.
3. Žĺtko vymiešame so smotanou a prilejeme ju k omáčke.
4. Ochutíme soľou a korením, pomiešame a podávame.

Použitie: Uhorková omáčka je ideálna k hovädziemu mäsu alebo aj k vyprážaným fašírkam.