Šampiňónový krém

Príprava: 10 min.
Tepelná úprava: 10 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 250 g šampiňónov
 • 2 PL hladkej múky
 • 0,5 l mlieka
 • 0,5 l vody
 • 2 PL šľahačkovej smotany
 • 60 g masla
 • citrónová šťava
 • soľ a mleté čierne korenie

Príprava:

1. Šampiňóny očistíme, umyjeme, osušíme, nadrobno nakrájame a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nesčerneli.
2. Na rozpálenom masle opečieme šampiňóny, pričom dávame pozor, aby sa nám nepripálili.
3. Šampiňóny poprášime múkou, vymiešame, podlejeme vodou, osolíme, okoreníme, prikryjeme a varíme cca 5 minút od chvíle, čo polievka začne vrieť.
4. Do vriacej polievky vlejeme mlieko, až kým nezískame požadovanú krémovú konzistenciu, dolejeme smotanu, trochu citrónovej šťavy, podľa potreby rozmixujeme a podávame.