Šafránová omáčka

Príprava: 10 min.
Tepelná úprava: 5 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: stredne drahé €€

Suroviny pre 8 osôb:
 • 1/3 strúčiku cesnaku
 • 2 poháre bieleho suchého vína
 • 5 kúskov šafránu (tzv.nitiek)
 • pohár hustej majonézy
 • soľ, čierne mleté korenie

Príprava:

1. Víno vlejeme do hrnca a privedieme do varu.
2. Do vriaceho vína tak pridáme šafrán, pomiešame a odoberieme z ohňa.
3. Pridáme čierne korenie aj nakrájaný cesnak
4. Nakoniec dodáme majonézu a dôkladne pomiešame.

Použitie: Túto delikátnu šafránovú omáčku je ideálne podávať na studeno k pečeným alebo grilovaným rybám a morským plodom.

Náš tip: Ak nezoženiete kusovitý šafrán, ľahko ho nahradíte lyžičkou mletého šafránu.