Ryža na čínsky spôsob

Príprava: 20 min.
Tepelná úprava: 25 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: stredne drahé €€

Suroviny pre 2 osoby:
 • 250g g ryže
 • 4 jarné cibuľky
 • 250 g hovädzieho mäsa
 • 1 bielko
 • ½ lyžičky cukru
 • 2 lyžice sójovej omáčky
 • 5 lyžíc slnečnicového oleja
 • 2 dcl bieleho suchého vína
 • 4 strúčiky cesnaku
 • 1 lyžička škrobovej múčky
 • kúsok zázvoru
 • 3 listy pekinskej kapusty
 • soľ a mleté čierne korenie

Príprava:

1. Umytú ryžu uvaríme v ½ hrnčeka posolenej vody.
2. Mäso nakrájame na menšie plátky.
3. Cibuľky, pažítku, cesnak a zázvor očistíme a nakrájame.
4. Z cukru, polovice sójovej omáčky a deci vína urobíme marinádu. Do nej primiešame škrobovú múčku a bielko, vložíme do marinády mäso a cca 15 minút ho necháme marinovať.
5. Na panvici (najlepšie na wok) rozpálime olej, vhodíme doňho cesnak, cibuľu, mäso s marinádou aj zázvor a za stáleho miešania smažíme na silnom plameni cca 2 minúty.
6. Tak pridáme do panvice zvyšné víno a trochu sójovej omáčky. Premiešame a varíme, až kým mäso nie je mäkké.
7. Hotovú ryžu premiešame s mäsom, pridáme soľ, čierne korenie, posypeme na pásiky nakrájanou pekinskou kapustou a podávame.