Rybie fašírky

Príprava: 20 min.
Tepelná úprava: 30 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 700 g tresky obyčajnej
 • 100 g sušených sliviek
 • ½ pohára majonézy
 • žemľa
 • pohár mlieka
 • 100 g cibule
 • 1 vajce
 • 200 ml suchého bieleho vína
 • 2 l zeleninového bujónu
 • soľ a mleté čierne korenie

Príprava:

1. Sušené slivky zalejeme vodou. Po dvoch hodinách ich aj s vodou prelejeme do hrnca, pridáme k nim víno a varíme. Keď sú už slivky dostatočne mäkké rozmixujeme ich a rozmiešame s majonézou.
2. Tresku dôkladne očistíme, umyjeme a osušíme.
3. Do mlieka namočíme žemľu, vyžmýkame ju a rozmiešame ju s vajcom aj nadrobno nakrájanou cibuľou aj s rozdrobenou treskou. Ochutíme soľou a korením.
4. Zo zmesi vyformujeme menšie fašírky a varíme ich v bujóne približne 30 minút, na slabom ohni.
5. Fašírky podávame s ľubovoľnou omáčkou, teplé alebo aj za studena.