Rozprávková roláda

Príprava: 15 min.
Tepelná úprava: 60 min.
Obtiažnosť: Stredne zložité
Cena: stredne drahé €€

Suroviny pre 4 osoby:
 • 350 g mletého bravčového mäsa
 • 350 g mletého chudého hovädzieho mäsa
 • 1 vajce
 • 1 cibuľa
 • 2 žemle
 • 1 lyžica oleja
 • 1 lyžička horčice
 • 6 zemiakov
 • ½ hrnčeka smotany na varenie
 • ½ hrnčeka nasekaných byliniek (pažítka, bazalka, petržlenová vňať)
 • soľ a mleté čierne korenie

Príprava:

1. Mäso rozmiešame s vo vode namočenými žemľami. Pridáme do zmesi vajce, nadrobno nakrájanú cibuľu, horčicu a korenie.
2. Zmes dôkladne vymiešame, uložíme na olejom vymastený alobal, tak aby nám vznikol plát hrubý 1,5 cm, posypeme ho bylinkami a zrolujeme do rolády. (rolujeme bez alobalu).
3. Vôkol rolády uložíme posolené zemiaky a všetko polejeme smotanou.
4. Alobal zavinieme okolo rolády tak, aby aj roláda aj zemiaky boli dobre prikryté. Na vrchu alobalu urobíme vidličkou alebo ihlou pár dierok a roládu vložíme do vopred vyhriatej rúry.
5. Mäsovú roládu podlejeme vodou a pečieme cca 1 hodinu.