Pstruh na víne

Príprava: 30 min.
Tepelná úprava: 20 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: stredne drahé €€
s bielym vínom

Suroviny pre 6 osôb:
 • 6 pstruhov
 • 6 lyžíc olivového oleja
 • 6 vetvičiek čerstvého rozmarínu
 • 4 dcl bieleho suchého vína
 • citrón
 • soľ a mleté čierne korenie

Príprava:

1. Rybu dôkladne očistíme (plutvy, oči...) a umyjeme.
2. Každú rybu zvlášť polejeme olivovým olejom a odstavíme na 30 minút do chladu.
3. Po 30 minútach ryby osolíme, okoreníme a do vnútra každej uložíme vetvičku rozmarínu.
4. Ryby ugrilujeme, prípadne opečieme, pričom ich z času na čas podlejeme vínom.
5. Pripravené ryby podávame s bielym vínom a kolieskami citrónu.