Plnené kaleráby

Príprava: 15 min.
Tepelná úprava: 20 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: stredne drahé €€

Suroviny pre 4 osoby:
 • 4 väčšie kaleráby
 • 200 g mletej teľaciny
 • 2 poháre ľubovoľného vývaru (z bujónovej kocky)
 • 1 cibuľa
 • 1 lyžička masla
 • 100 ml smotany na varenie
 • petržlenová vňať
 • muškátový orech
 • maslo
 • soľ a mleté čierne korenie

Príprava:

1. Kaleráby očistíme, odrežeme im vrchnú časť a vydlabeme vnútro. Tak ich uvaríme vo vývare a scedíme.
2. Cibuľu očistíme, opečieme na masle, pridáme mäso, ochutíme a ďalej opekáme.
3. K mäsu tak pridáme vydlabané vnútro z kalerábu, chvíľku podusíme, premiešame, podlejeme ½ pohára s vývarom a dusíme až úplne do mäkka.
4. Pridáme petržlenovú vňať, smotanu na varenie, premiešame a keď je už mäso udusené zmixujeme ho a ochutíme korením.
5. Vydlabané kaleráby naplníme pripravenou mäsovou plnkou, uložíme ich do zapekacej misy, obložíme maslom a pečieme cca 20 minút.