Penne s brokolicou a syrovou omáčkou

Príprava: 10 min.
Tepelná úprava: 15 min.
Obtiažnosť: Veľmi jednoduché
Cena: lacné €
s červeným vínom

Suroviny pre 4 osoby:
 • soľ, čerstvé mleté korenie
 • 250 dkg strúhaného syru (najlepšie je použiť mix syrov)
 • 2x 200ml 12% smotany
 • 2 strúčiky cesnaku
 • 2 čerstvé brokolice (alebo dve balenia mrazenej)
 • olivový olej
 • 50dkg cestovín penne
 • čerstvá bazalka

Príprava:

1. Penne uvaríme al dente.
2. Počas toho ako sa nám varia cestoviny, uvaríme tiež v mierne osolenej vode brokolicu, až kým nezmäkne, teda približne 6-8 minút. (treba ale dávať pozor, aby sa nerozvarila!)
3. Na rozohriatom oleji opečieme do zlatista cesnak, tak ho vyberieme a do vzniknutého výpeku prilejeme smotanu a strúhaný syr. Miešame až kým sa syr nerozpustí a ochutíme korením a soľou.
4. Uvarené penne premiešame s brokolicou, opečeným cesnakom, naservírujeme na taniere, polejeme syrovou omáčkou a posypeme lístkami čerstvej bazalky.