Pekinská kapusta so šampiňónmi

Príprava: 10 min.
Tepelná úprava: 5 min.
Obtiažnosť: Veľmi jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • pekinská kapusta
 • 200 g šampiňónov
 • 1 väčšia cibuľa
 • šťava z jedného citróna
 • 2 strúčiky cesnaku
 • 4 lyžice octu
 • 4 lyžice oleja
 • petržlenová vňať
 • cukor, soľ

Príprava:

1. Umytú kapustu nadrobno posekáme.
2. Šampiňóny umyjeme, osušíme a nakrájame na štvrťky. Pokropíme ich citrónovou šťavou a dusíme pár minút na slabšom ohni. Tak ich osolíme a podlejeme trochou vody. Pridáme petržlenovú vňať a premiešame.
3. Pripravíme si dressing: cibuľu nakrájame, pridáme k nej roztlačené strúčiky cesnaku, olej, ocot a cukor. Všetko dôkladne premiešame.
4. K nakrájanej kapuste pridáme udusené a scedené šampiňóny, premiešame a polejeme pripraveným dressingom. Podávame ozdobené kúskami čerstvej vňate.