Pečený morský okúň

Príprava: 10 min.
Tepelná úprava: 25 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 2 filety z morského okúňa (cca po 250 g)
 • 1,5 lyžice masla
 • 2 póry
 • 2 šalotky
 • 2 paradajky
 • pohár svetlého piva
 • pohár rybacieho vývaru
 • soľ a mleté čierne korenie

Príprava:

1. Na hlbšej panvici necháme roztopiť maslo, na ktorom opečieme na plátky nakrájaný pór a dusíme cca 2-3 minúty. Pridáme k nemu nakrájané šalotky, dusíme ďalšie 3-4 minúty.
2. Do panvice vlejeme pivo aj rybací vývar, osolíme, okoreníme a varíme na miernom plameni, až kým sa nám neodparí cca 1/3 vývaru.
3. Tak do panvice pridáme filety spolu s narezanými paradajkami. Ochutíme soľou a korením a vložíme do rúry vyhriatej na 200°C. Pečieme cca 10 minút.
4. Hotovú rybu preložíme na tanier, do zvyšnej omáčky pridáme kúsok masla a podľa potreby ešte ochutíme.
5. Rybu polejeme omáčkou a podávame.