Pečené kurča so slaninou a brandy

Príprava: 15 min.
Tepelná úprava: 60 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: stredne drahé €€

Suroviny pre 4 osoby:
 • 1 kurča (okolo 1 – 1,3 kg)
 • 20 dkg oravskej slaniny
 • 4 polievkové lyžice brandy
 • mleté čierne korenie, soľ

Príprava:

1. Kurča umyjeme a natrieme zmesou soli a čierneho korenia.
2. Na menšej teflónovej panvici opečieme dozlatista plátky slaniny. Do výpeku tak prilejeme brandy a celé varíme 1 minútu.
3. Kurča položené na pekáči (chrbátom dole), naplníme opečenou slaninou a takto pripravené ho vložíme do rúry vyhriatej na 200 - 250 stupňov. Stopneme si 60 až 75 minút, v závislosti od váhy kuraťa. Podlejeme vodou, natrieme brandy a pečieme.
4. Počas pečenia podlievame kura výpekom zo slaniny a brandy.
5. Po upečení, chvíľku vydržíme s krájaním, pretože vychladnuté kurča sa ľahšie rozdeľuje.

Náš tip: slaninu môžete nahradiť obľúbenou salámou. Kurča podávame so zemiakmi, varenými alebo pečenými a so zeleným šalátom.