Paradajková omáčka deluxe

Príprava: 10 min.
Tepelná úprava: 25 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 8 osôb:
 • 8 väčších paradajok (cca 1kg)
 • 1 väčšia cibuľa
 • 2 strúčiky cesnaku
 • 3 lyžice olivového oleja
 • soľ a mleté čierne korenie
 • lyžička cukru
 • bobkový list, bazalka, tymián, šalvia a oregáno

Príprava:

1. Sparené a očistené paradajky nakrájame na kocky (jadierka medzitým odstránime). Na rozpálenom oleji opečieme cibuľu, po chvíli k nej pridáme paradajky, bobkový list a ostatné korenia.
2. Za občasného miešania varíme cca 15 minút. Keď je omáčka hustá, zriedime ju pridaním deci ľubovoľného vývaru a ochutíme podľa potreby.
3. Uvarenú omáčku môžeme prepasírovať cez sitko, tak pridáme smotanu, premiešame a podávame.