Ostrá krevetová polievka

Príprava: 10 min.
Tepelná úprava: 15 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: stredne drahé €€

Suroviny pre 4 osoby:
 • 2/3 červenej, nakrájanej chilli papričky
 • zväzok citrónovej trávy
 • nadrobno nakrájaný malý kúsok zázvoru
 • 1/3 zväzku koriandra
 • 0,5 l ľubovoľného vývaru
 • 5 ks shitake húb
 • 6 väčších, olúpaných kreviet
 • 6 kúskov morskej ryby
 • šťava z limetky
 • 250 g trstinového cukru
 • 1 PL rybacej omáčky

Príprava:

1. Chilli, citrónovú trávu, zázvor a časť koriandra rozmliaždime v mažiari.
2. Vývar privedieme do varu, ochutíme chilli zmesou, pridáme huby, krevety a rybu.
3. V mažiari ďalej rozmliaždime bylinky a korenie, pridáme limetkovú šťavu, cukor a rybaciu omáčku a všetko spolu pridáme do polievky a varíme.
4. Zvyšné lístky koriandra posekáme a vhodíme do polievky a podávame.

Náš tip: Podľa potreby je možné polievku dochutiť ešte limetkovou šťavou, prípadne rybacou omáčkou.