Orechová krémová polievka

Príprava: 10 min.
Tepelná úprava: 20 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 1 hrnček vlašských orechov
 • 1 jablko
 • 1 pomaranč
 • 2 cibule
 • 750 ml ľubovoľného vývaru
 • 300 ml mlieka
 • 200 ml smotany
 • 3 PL hladkej múky
 • 3 PL masla
 • 1 ČL karí korenia
 • štipka muškátového orecha
 • nadrobno nakrájaná petržlenová vňať
 • soľ a mleté čierne korenie

Príprava:

1. Pomaranč olúpeme a vytískame z neho šťavu.
2. Cibuľu očistíme, nakrájame a opečieme na masle.
3. K cibuli pridáme nasekané orechy a jablko, poprášime múkou, karí korením a muškátovým orechom.
4. Zalejeme vývarom, primiešame mlieko, šťavu aj strúhanú kôru z pomaranča a varíme cca 15-20 minút.
5. Polievku rozmixujeme, ochutíme soľou, čiernym korením a necháme trochu vychladnúť.
6. Do zľahka vychladenej polievky primiešame smotanu, vrch posypeme petržlenovou vňaťou a orechový krém môžeme podávať.