Morčacie prsia so syrom

Príprava: 15 min.
Tepelná úprava: 20 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: stredne drahé €€

Suroviny pre 4 osoby:
 • 800 g morčacích pŕs
 • 50 g hladkej múky
 • 50 g strúhaného syra
 • 100 g masla
 • pohár mlieka
 • 3 lyžice šľahačkovej smotany
 • 3 lyžice hladkej múky
 • 1 dcl pomarančového likéru
 • 1 dcl pomarančového džúsu
 • muškátový orech
 • soľ a mleté čierne korenie

Príprava:

1. Morčacie prsia dôkladne umyjeme, osušíme a narežeme na väčšie plátky, ktoré obalíme v múke zmiešanej so soľou.
2. Na panvici roztopíme maslo a plátky mäsa na ňom opečieme z oboch strán. Následne na to, ich preložíme do zapekacej nádoby.
3. Z múky a masla urobíme zápražku, rozmiešame ju s mliekom a ochutíme soľou, korením a muškátovým orechom.
4. K zápražke pridáme likér a džús, vmiešame k nim časť strúhaného syra a miešame, až kým sa syr nerozpustí.
5. Nakoniec dodáme k zápražke smotanu a dôkladne vymiešame.
6. Morčacie prsia polejeme pripravenou zmesou, posypeme zvyškom syra a zapekáme pri 200°C cca 10 minút.