Letná uhorková polievka

Príprava: 5 min.
Tepelná úprava: 20 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 50 dkg čerstvej uhorky
 • zeler
 • 3-4 strúčiky cesnaku
 • petržlenová vňať
 • zeleninový vývar
 • 1 biely jogurt
 • 1 lyžica pšeničnej múky
 • citrónová šťava
 • soľ, čierne mleté korenie

Príprava:

1. Uhorky očistíme a prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Lyžicou vyberieme jadierka a takto očistené uhorky pokrájame na menšie kocky.
2. Petržlenovú vňať a zeler umyjeme, očistíme a nadrobno nakrájame.
3. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme zeleninu a opekáme ju cca 3-4 minúty. Tak pridáme trochu múky, poriadne pomiešame a zalejeme horúcim vývarom.
4. Polievku varíme cca 5 minút na miernom ohni.
5. Necháme ju vychladnúť a tak dôkladne rozmixujeme.
6. Vlejeme jogurt, pridáme pretlačený cesnak a vymiešame.
7. Ochutíme soľou a čiernym korením.
8. Polievku podávame chladenú.