Guacamole

Príprava: 15 min.
Tepelná úprava: 0 min.
Obtiažnosť: Veľmi jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 2 zrelé avokáda
 • 1 červená cibuľka (ak nemáte, postačí úplne aj biela)
 • 1/2 červenej papriky
 • 1 menšia paradajka
 • 1 limetka (ak nemáte, poslúži výborne aj obyčajný citrón)
 • vetvička koriandru
 • štipka rímskej rasce - kumínu
 • trocha soli, korenia a príp. chilli

Príprava:

1. Avokáda prerežte po dĺžke napoly, zbavte kôstky a olúpte. Roztlačte vidličkou na kašu, pridajte šťavu z citróna a podľa chuti soľ a korenie. Zmes poriadne premiešajte.
2. Nakrájajte nadrobno cibuľku, paradajku a papriku (niekoľko kúskov si odložte na ozdobenie) a vmiešajte do pripravenej hmoty.
3. Ak sa vám podarilo zohnať okrem mletého aj čerstvý koriander, nakrájaný nadrobno ho pridajte do zmesi a hlavne, nezabudnite ochutnávať. Časom si nájdete váš vlastný obľúbený pomer jednotlivých prísad a vaše originálne domáce guacamole sa určite zaradí do zoznamu obľúbených receptov.
4. Hotové guacamole môžte ozdobiť kúskami paradajky, papriky a lístkom koriandru.
   
   Tip:
   
   Guacamole je výborné k aperitívu, alebo ako predjedlo a podávame ho s kukuričnými čipsami (tzv. nachos) alebo k toastu. Túto vynikajúcu mexickú klasiku môžme podávať aj ako prílohu k rôznym mäsovým i zeleninovým jedlám.