Farebné papriky s kuskusom

Príprava: 10 min.
Tepelná úprava: 20 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 2 osoby:
 • 4 papriky rôznych farieb
 • 1 cukina
 • 2 paradajky
 • 2 strúčiky cesnaku
 • 120 g kuskusu
 • 50 g syru feta
 • 3 lyžice olivového oleja
 • soľ, mleté čierne korenie
 • 1 lyžička sušeného oregána
 • 1 lyžica citrónovej šťavy

Príprava:

1. Papriky umyjeme, odrežeme im vrchnú časť a vydlabeme vnútro. Vo väúčšiom hrnci zohrejeme vodu, pridáme trošku soli a varíme takto očistené papriky cca 5 minút. Tak scedíme.
2. Cukinu nakrájame na drobné kúsky, cesnak očistíme. Na panvici rozohrejeme olivový olej a opečieme na ňom cukinu aj roztlačený cesnak. Po dvoch minútach pridáme šťavu z citróna, ešte jednu minútu pomiešame a tak odstavíme z ohňa.
3. Kuskus pripravíme podľa návodu na obale. Potom ho vymiešame s na kocky pokrájanými paradajkami a rozdrobenou fetou a pridáme na panvicu k cukine a cesnaku. Ochutíme oregánom, soľou a čiernym korením.
4. Rúru vyhrejeme na 180°C. Každú papriku naplníme kuskusovou zmesou, prikryjeme odrezaným vŕškom a zapekáme cca 20 minút.

Náš tip: Kuskus môžete nahradiť aj klasickou ryžou.