Dusený sumec s paradajkami

Príprava: 20 min.
Tepelná úprava: 30 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 1 kg sumca
 • 3-4 paradajky
 • stredne veľká cibuľa
 • 3-4 lyžice horčice
 • 1 lyžica nasekaných byliniek (podľa vlastného výberu)
 • 2-3 lyžice hladkej múky
 • 2 lyžice oleja
 • ½ smotany na varenie
 • soľ a mleté čierne korenie

Príprava:

1. Pripraveného, umytého a očisteného sumca nakrájame na plátky široké cca 3 cm. Tie osolíme, posypeme múkou a na rozpálenom oleji opečieme z oboch strán.
2. Cibuľu očistíme, umyjeme, nakrájame na kolieska a opečieme na oleji dozlatista.
3. Do stredne veľkého hrnca vložíme cibuľu, paradajky nakrájané na plátky, horčicu, sumca, zalejeme litrom vody a dusíme 15-20 minút.
4. Po uplynutí tohto času, sumca vyberieme a prikrytého ho uložíme niekam na teplé miesto.
5. Vzniknutý vývar zahustíme múkou, osolíme, okoreníme a prilejeme doňho smotanu.
6. Sumca podávame zaliateho omáčkou a posypaného zeleninou z omáčky.

Náš tip: K dusenému sumcovi sú ako príloha ideálne pečené zemiaky.