Cisársky šalát s hydinovým mäsom

Príprava: 45 min.
Tepelná úprava: 5 min.
Obtiažnosť: Veľmi jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 2 kuracie prsia
 • 1 pretlačený strúčik cesnaku
 • 2 lyžičky olivového oleja
 • 1 lyžica šťavy z citróna
 • soľ, mleté čierne korenie
 • 1 hlávka zeleného šalátu
 • Dressing:
 • 4 lyžice majonézy (light verzia)
 • 2,5 lyžice šťavy z citróna
 • 1 lyžička Worcestrovej omáčky
 • starší chlieb + cesnakové strúčiky + olivový olej (na výrobu cesnakových krutónov)
 • strúhaný parmezán (na ozdobu)

Príprava:

1. Z cesnaku, soli, čierneho korenia, olivového oleja a citrónovej šťavy vyrobíme marinádu. Do nej vložíme kuracie prsia, prikryjeme fóliou a odložíme do chladničky na 30 minút.
2. Rozohrejeme gril (elektrický alebo záhradný).
3. Kuracie prsia opečieme na grile, najprv z každej strany po jednej minúte a potom cez 3-4 minúty.
4. Mäso vyberieme a po chvíľke ho pokrájame na menšie kúsky.
5. Chlieb nakrájame na menšie kocky a na rozpálenom oleji, do ktorého pridáme roztlačený cesnak, ho opečieme do zlatista.
6. Šalátové listy umyjeme, dôkladne osušíme a natrháme na približne rovnako veľké kúsky.
7. Majonézu vymiešame s citrónovou šťavou a Worcesterovou omáčkou. Podľa potreby ešte ochutíme soľou, prípadne čiernym korením.
8. Na listy zeleného šalátu uložíme nakrájané kuracie prsia, primiešame cesnakové krutóny, polejeme pripraveným dressingom a posypeme strúhaným parmezánom. Ihneď podávame.