Čínsky bujón

Príprava: 5 min.
Tepelná úprava: 20 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 1 kg kuracej zmesi na polievku
 • 450 g bravčových kostí
 • 3 ks jarné cibuľky
 • 1 lyžička mletého čerstvého zázvoru
 • 2 strúčiky cesnaku
 • 1 lyžička soli
 • 2 a ¼ l vody

Príprava:

1. Cibuľky nakrájame na plátky a spolu s ostatnými surovinami ich pridáme do vody a privedieme do vývaru.
2. Varíme na voľnom ohni približne 15 minút, pričom zozbierame penu a nadmerný tuk, scedíme a necháme vychladnúť.
3. Takto pripravený bujón možno použiť pri ďalšom varení, prípadne si ho môžeme do zásoby zamraziť.