Chlebová omáčka

Príprava: 10 min.
Tepelná úprava: 10 min.
Obtiažnosť: Veľmi jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 50 g sušeného pšeničného chleba
 • 50 g sušeného ražného chleba
 • 400 ml vývaru (môže byť aj z bujónu)
 • 2 žĺtka
 • lyžica masla
 • šťava z citróna
 • soľ a mleté čierne korenie

Príprava:

1. Sušený chlieb rozdrvíme a na rozohriatom masle opečieme.
2. Prilejeme vývar a dusíme na slabom plameni cca 3 minúty. Potom omáčku odstavíme zo sporáka, dôkladne primiešame žĺtka a ešte chvíľku za stáleho miešania prehrejeme.
3. Ochutíme soľou, čiernym korením a citrónovou šťavou a podávame.

Použitie: Chlebovú omáčku je ideálne podávať ku varenému mäsu, ryže alebo zemiakovej kaši.