Chladený cukinový krém

Príprava: 15 min.
Tepelná úprava: 35 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 500 g cukiny
 • 2 zemiaky
 • 1 cibuľa
 • 1 dcl mlieka
 • 1 PL škrobovej múčky
 • 2 PL olivového oleja
 • pažítka
 • soľ a mleté čierne korenie

Príprava:

1. Cukinu umyjeme, odkrojíme si pár dlhších plátkov na ozdobu a zvyšok nakrájame na kocky.
2. Zemiaky a cibuľu očistíme a nakrájame na kocky.
3. Na rozpálenom oleji osmažíme cibuľu, vložíme cukinu a miešame cca 5 minút. Tak pridáme mlieko, zemiaky, 2 poháre vody, osolíme, prikryjeme a varíme cca 25 minút.
4. Po 25 minútach polievku rozmixujeme, primiešame do nej škrobovú múčku a na slabom plameni a za stáleho miešania ju povaríme ešte približne10 minút.
5. Cukinový krém necháme vychladiť a následne ho podávame ozdobený pažítkou a plátkami cukiny.