Brokolicový krém s plesňovým syrom

Príprava: 15 min.
Tepelná úprava: 40 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 100 g plesňového syra
 • 300 g brokolice
 • 50 ml smotany (36%)
 • 1 l ľubovoľného vývaru
 • 1 ČL škrobovej múčky
 • biele mleté korenie, vegeta

Príprava:

1. Brokolicu rozdelíme na ružičky a uvaríme ju v pripravenom vývare, cca 45 minút.
2. Uvarenú brokolicu rozmixujeme na hladkú masu a ochutíme vegetou aj bielym korením.
3. Aby sme získali hustejší krém, vmiešame do neho rozrobenú vodu so škrobovou múčkou a privedieme do varu.
4. Na konci vlejeme do krémovej polievky smotanu.
5. Brokolicová krém podávame s hriankami, posypanými plesňovým syrom.