Brokolica v syrovej omáčke

Príprava: 10 min.
Tepelná úprava: 15 min.
Obtiažnosť: Veľmi jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 50 dkg brokolice (môžeme použiť aj mrazenú)
 • 3 dkg masla
 • 3 dkg múky
 • 250 ml horúceho mlieka
 • 4 lyžice smotany
 • 4 lyžice strúhaného ementálu
 • 4 lyžice iného strúhaného žltého syra (vhodný je švajčiarsky gruyer)
 • soľ, čierne mleté korenie

Príprava:

1. Urobíme zápražku z masla a múky, pridáme horúce mlieko. Miešame, až kým nám omáčka nezhustne. Varíme cca 3 minúty.
2. Do omáčky pridáme soľ, čierne korenie a oba syry. Miešame až kým sa syry nerozpustia.
3. Brokolicu uvaríme, scedíme a polejeme ju pripravenou omáčkou. Môžeme podávať.

Náš tip: Namiesto brokolice môžete použiť aj karfiol a syrovú omáčku zas možno použiť aj pri zapekaní.