Bravčové mäso plnené sušeným ovocím

Príprava: 60 min.
Tepelná úprava: 60 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 1 kg bravčového mäsa
 • 100 g sušených sliviek
 • 100 g sušených marhúľ
 • 2 lyžice masla
 • 2 dcl červeného suchého vína
 • sušený majorán
 • soľ a mleté čierne korenie

Príprava:

1. Mäso umyjeme, osušíme, potrieme soľou, čiernym korením, majoránom a pretlačeným cesnakom. Takto natreté mäso prikryjeme a uložíme do chladničky na cca 1 hodinu.
2. Sušené ovocie zalejeme vínom a chvíľku necháme postáť.
3. Do mäsa urobíme hlbšiu priehlbinku do ktorej vložíme ovocie.
4. Takto naplnené mäso opečieme na masle a následne na to ho preložíme do pekáča.
5. Mäso podlejem maslom z panvice, podlejeme pár lyžicami vody, prikryjeme a pečieme cca 1 hodinu, pri teplote 180°C.
6. Počas pečenie mäso občas podlievame vlastnou šťavou a keď je hotové, ihneď podávame.