Bešamel

Príprava: 5 min.
Tepelná úprava: 10 min.
Obtiažnosť: Jednoduché
Cena: lacné €

Suroviny pre 4 osoby:
 • 2 lyžice masla
 • 2 lyžice hladkej múky
 • 250 ml mlieka
 • soľ, mleté biele korenie a muškátový orech
 • 150 g tvrdého syra (do pôvodnej bešamelovej omáčky sa syr nepridáva)

Príprava:

1. Do roztopeného masla pridáme múku a za stáleho miešania prihrievame okolo 2 minút.
2. K maslu a múke prilejeme mlieko a miešame až kým omáčka nezhustne.
3. Osolíme, okoreníme a ochutíme nadrobno nastrúhaným syrom.

Náš tip: Bešamelová omáčka je omáčka ň, ktorej patrí status „univerzálna". Hodí sa do mnohých receptov, či už ako samotný základ alebo špeciálna igrediencia. Veľmi vhodná je napríklad do lasagní alebo k varenej zelenine.