Diéta podľa hustoty potravín

---

Aj v prípade, že budete jesť toľko, čo vám chutí, môžete zhodiť nejaké to kilečko.

Ako to funguje?

• Skôr ako na kalórie sa zamerajte na energetickú hustotu potravín. Je to hustota energie na gram výrobku.

• Potraviny s vysokou hustotou obsahujú veľa kalórií v málo gramoch a naopak.

• Snahou by preto malo byť jesť málo výrobkov s vysokou hustotou, ale veľa s nízkou.

1. Vypočítajte si energetickú hustotu potraviny – množstvo kalórií výrobku vydeľte množstvom gramov (180 g syr, ktorý má 360 kalórií, má energetickú hustotu 2; 360/180=2). Ak poznáte množstvo kalórií na sto gramov, kalórie vydeľte stovkou.

2. Čím vyššiu hodnotu hustoty potravina má, tým menej vás nasýti. Dôsledkom toho nevydržíte do ďalšieho jedla, ale medzičasom budete musieť siahnuť po nejakej sladkosti.

3. Potraviny s nižšou energetickou hustotou obsahujú s každým gramom menej kalórií, takže ich môžete jesť viac.

4. V potrave by sa malo nachádzať veľa potravín s hodnotou do 1,5, niekoľko v rozmedzí 1,5 – 4 a čo najmenej potravín s hustotou vyššou ako 4.

5. Ani potraviny s vysokou hustotou nie sú úplne zakázané, ale mali by ste ich obmedziť na minimum. Obed alebo večera by mala obsahovať veľa potravín z prvej kategórie, a hoci do nich pridáte aj trochu potraviny z tretej kategórie (napríklad olivový olej), stále, jedlo si koeficient veľmi nenavýši.

6. Potraviny s nízkou hustotou sú potraviny, ktoré obsahujú veľa vody: polievky, ovocie, zelenina, tekuté omáčky, ale aj potraviny, ktoré počas varenia absorbujú vodu: cestoviny alebo ryža.

7. Ak hovoríme o tekutých potravinách, neznamená to, že pohár vody na obed to „spraví“. Nie. Nasýtia vás tekutiny zapracované do jedla, ale nie voda samotná!

8. Keďže sa úplne nemusíte vzdať ani cukrov, ani tukov, diétovanie vás bude baviť oveľa dlhšie.

Ďalšie články z rubriky diéty a výživa