Desať mýtov o diéte

Desať mýtov o diéte

Mýtus 1: Cholesterol je škodlivý. Odporúča sa strava so zníženým obsahom tukov alebo dokonca úplne bez tuku.

Cholesterol je jedným z tukov, ktorý vzniká v pečeni. Všetci potrebujeme cholesterol v krvi, aby nám pomohol vytvárať bunkové membrány a tiež pre tvorbu životne dôležitých hormónov. A hlavne – existujú dva druhy cholesterolu: „dobrý“ cholesterol a „škodlivý“ cholesterol. Nasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú v potravinách, ako mäso, syry, smotana, maslo alebo sladké pečivo, zvyšujú množstvo „škodlivého“ cholesterolu, ktorý sa potom ukladá na stenách ciev. Zatiaľ čo „dobrý“ cholesterol dopravuje prebytky toho „škodlivého“ naspäť do pečene.

Keď si tieto súvislosti uvedomíme, záverom môžeme konštatovať, že dôsledná beztuková diéta organizmu nepomáha (znižuje množstvo „dobrého“ cholesterolu, ktorý je potrebný). Všetko, čo teda musíme urobiť, je vzdať sa nasýtených tukov a dať prednosť tukom nenasýteným, ktoré sa nachádzajú v olivovom oleji alebo v avokáde.

Mýtus 2: Prísne diéty a pôst sú dobré pre úbytok kilogramov

Krátkodobo to môže byť aj pravda, ale takýto postup môže mať aj nechcené účinky na množstvo cholesterolu. Prísna diéta síce odstraňuje tuky, ale zároveň znižuje napätie v tkanivách a spôsobuje závraty a slabosti. Omnoho viac sa odporúča dlhodobá diéta, ktorá je doplnená fyzickým cvičením.

Mýtus 3: Jedlo skonzumované večer vedie k väčšiemu priberaniu

V mnohých diétach sa odporúča po určitej hodine večer už nejesť nič. Je to založené na myšlienke, že organizmus ukladá oveľa viac tuku, pretože už sa nezapojuje do žiadnej činnosti. Napriek tomu nedávno publikované štúdie dokazujú presný opak. Z ich záverov vyplýva, že nie strava skonzumovaná večer spôsobuje prírastky na hmotnosti, ale celkové množstvo jedla, ktoré zjeme za 24 hodín. Je pravda, že tí, čo celý deň nič nejedia a večer sa prepchajú veľkým množstvom jedla, majú k priberaniu bližšie, ale to súvisí najmä s nedostatkom pravidelného stravovacieho režimu. Jedlo v pravidelných intervaloch pomáha regulovať chuť a všeobecne aj potrebu prísunu potravy.