Zdravé grilovanie

Zdravé grilovanie

Opekanie neznamená len škvarenie špekáčikov na výletoch a cigánsku, z ktorej masť vám doslova steká po rukách.

Záhradné barbeque je hitom aj u nás a je isté, že môže mať aj zdravú podobu.

Mleté mäso

• Otázna je najmä kvalita mäsa. Lacné špekáčiky a klobásky obsahujú len málo mäsa, vo veľkej miere sú to náhrady: strúhanka, sója, voda, tuk a E-čka. Aj druh pridaného mäsa, ak sa dá o mäse hovoriť, je lacný: koža, šľachy a kosti.

• Stavte na kvalitu: kúpte si nemastný kus steaku, ktorý si doma vlastnoručne zomeliete. Budete vedieť, že to, čo si dávate do úst, je zdravé.

• Hovädzie mäso je nahraditeľné kuracím mäsom, rybami alebo zeleninou. Hydina a jahňacie mäso navyše obsahuje viac bielkovín a menej saturovaných tukov.

• Steaky z lososa sa vám nerozpadnú, opekajte ich rovnakým spôsobom ako iné druhy mäsa. Pstruha a sardinky opekajte v celku, prípadne v alobale s citrónom a bylinkami. Ryby sú výborným zdrojom omega 3 mastných kyselín, takže sa zavďačíte aj srdcu.

• Nezabudnite na zeleninu, existujú aj iné varianty ako zemiaky v pahrebe. Cuketa, ale aj zeleninový kebab s paprikou, hubami a cibuľou. Decká si určite obľúbia kukuričné klasy a dezert vo forme ovocia, ktoré si udusíte v alobale.

Diskutujte o tejto téme na našich fórach!

Hodnotenie článku