Tajomstvo čaju

Tajomstvo čaju

Čaj patrí k najpopulárnejším nápojom na svete. Je lahodný, osviežujúci a ešte aj zdravý. Napriek tomuto obsahuje čistý čaj len malú výživnú hodnotu. Kalórie mu pridáva až pridaný cukor alebo mlieko.

Základné zloženie čaju

• Kofeín – zvyšuje bdelosť, zrýchľuje činnosť srdca a zlepšuje aj dýchanie rozšírením priedušiek. Bežná šálka čaju obsahuje cca 40 mg kofeínu, čo tvorí približne dve tretiny množstva, ktoré sa nachádza v šálke instantnej kávy.

• Tanín – ide o chemicky povzbudzujúcu látku, ktorá čaju dodáva chuť, no môže tiež narušiť vstrebávanie železa. Z tohto dôvodu by batoľatá nemali čaj piť vôbec, pretože ich tráviaci trakt nemá ešte dostatočne vyvinutú schopnosť nereagovať na chemické látky. V opačnom prípade u nich tým pádom hrozí riziko vzniku anémie. Tanín tiež môže zanechať na našich zuboch nepekné žltkasté škvrny, najmä na umelom chrupe.
  

• Kvercetín – ide o prírodnú látku, známu tiež pod názvom bioflavonoid. Bioflavonoidy sú silné antioxidanty, preto sa aj kvercetín radí k látkam, ktoré by mohli výrazne znížiť riziko vzniku rakoviny.

• Horčík – v jednej šálke čaju sa nachádza cca 0,5 mg horčíka.

• Fluorid – v jednej šálke čaju sa nachádza cca 0,25 mg fluoridu.

• Bergamot – je jednou z viacerých chuťových prísad, ktoré sa pridávajú do čajov.

Diskutujte o tejto téme na našich fórach!

Hodnotenie článku