Recepty z tekvice

Recepty z tekvice

Mesiace október a november, by mohli byť pokojne aj mesiacmi tekvice. Ich využitie ale nekončí len pri halloweenskom strašidle, tekvicovom prívarku a tekvicovej polievke.

Ak vám dochádza fantázia, čítajte naše tipy na chutné recepty a kompletné tekvicové menu.

Ale prv, ako sa pustíte do varenie, preštudujte si minikurz tých najčastejších tekvicových odrôd, vhodných aj nevhodných na konzumáciu:

• „Atlantic Giant“ - oválna tekvica skutočne veľkých rozmerov, charakteristická oranžovou sladkastou dužinou, z ktorej v kuchyni vyčaríte tak varené ako aj pečené pokrmy.

• „Apetit“ - táto bezšupková tekvica pôsobí na pohľad ako zelenožltý melón, a jej semená tejto obsahujú zdraviu prospešný zinok, a zároveň vynikajúco chutia.

• „Birdhouse Bottle“ - tekvice charakteristické svojím podlhovastým tvarom, pripomínajúcim oranžovú vázu s rozšíreným dnom, sú ideálne tak na varenie (octové zálievky a šaláty), ako aj na dekoráciu (sušená ozdoba).

• „Hokkaido Orange“ - táto sýta, oranžovo červená farba a chutná dužina, ktorá vo veľkom obsahuje karotén, je v kuchyni pri príprave tekvicových jedál, mimoriadne obľúbená.

• „Okrasné tekvice“ - v obchodoch si môžete zakúpiť aj tekvice, ktoré sa však do varenia absolútne nehodia, pretože sú nejedlé. Investovať sa do nich ale určite oplatí – pri jesenných aj halloweenských dekoráciách sú totiž priam nepostrádateľné.

Diskutujte o tejto téme na našich fórach!

Hodnotenie článku