Francúzske dezerty na ľahší spôsob

Francúzske dezerty na ľahší spôsob

Navštívili ste Francúzsko, ochutnali ich dezerty a už sa vám opäť zbiehajú slinky?

Len tie kalórie, však? Palacinky Suzette alebo mille-feuille môžu byť chutné aj v nízkokalorickejšej verzii.

Malinové mille-feuille

Čo potrebujete:

• crème pâtissière

• 220 g lístkového cesta

• 20 g práškového cukru

• 330 g čerstvých malín

• Rúru predhrejte na 180 ºC. Crème pâtissière si pripravte už pred prípravou mille-feuille.

• Lístkové cesto si rozdeľte na tri časti, každá by mala mať asi 22 x 9 cm. Dajte ho na dvadsať minút do vyhriatej rúry. Potom nechajte asi desať minút odstáť.

• Crème pâtissière vyberte z chladničky a rozmiešajte. Pridajte práškový cukor a zasa dobre vymiešajte. Jemne vmiešajte polovicu malín, tak, aby ste ich moc nerozmliaždili.

• Mille-feuille potom pripravujte presne ako lasagne: cesto, krém a maliny, ktoré ostali, cesto, krém, maliny a opäť cesto. Naplnený koláč vložte do chladničky, vyberte ho až pred podávaním. Môžete ho posypať trochou práškového cukru a preliať malinovou omáčkou – coulisom.

Diskutujte o tejto téme na našich fórach!

Hodnotenie článku