loading
Pridať k obľúbeným Zdieľať na Twitter Zdieľať na facebook-u

Hlavná stránka » Bloger » Hliva ustricová na paprike alebo hlivový perkelt
Zaradiť môj blog »
04.02.2012

Hliva ustricová na paprike alebo hlivový perkelt

Blog: RECEPTY Z MOJEJ KUCHYNE A ZÁHRADY
všetky články blogu navštívte blog
Hliva ustricová na paprike alebo hlivový perkelt
Hliva ustricová na paprike alebo hlivový perkelt

HLIVA  USTRICOVÁ NA PAPRIKE alebo

HLIVOVÝ PERKELT

Takto jednoducho pripravenú hlivu máme u nás doma najradšej ... hlivu robievam aj ako paprikáš na smotane, recept pribudne neskôr ...

1/2 kg hlivy ustricovej, 1 veľká cibuľa, 1 - 2 strúčiky cesnaku, soľ, 1 lyžička kopcom  mletej červenej papriky, štipka štipľavej červenej papriky, 1 malý bobkový list, čerstvo namleté čierne korenie, majorán, 1 čerstvá paprika, 2 rajčiny (v zime dávam malý pohár domáceho leča), olej

Hlivu očistím a nakrájam na menšie (rovnako veľké) kúsky. Cibuľu nakrájam na drobné kocky. Papriku nakrájam na pásiky a rajčinu na osminky (rajčinu môžete ošúpať - nakrojím ju do kríža, na krátko ponorím do vriacej vody, schladím studenou vodou a stiahnem šupku). Na oleji orestujem cibuľu (nakrájanú na drobné kocky) do sklovita. Pridám rozpučený (alebo na drobno nakrájaný) cesnak a pár sekúnd ho osmahnem, len aby zavoňal, pridám soľ, korenie, sladkú aj štipľavú papriku. Pridám hlivu, podlejem trochou vody a chvíľu orestujem, aby zmenšila objem, pridám na pásiky nakrájanú papriku a rajčiny (na osminky) a udusím do mäkka (asi pol hodinku). Tesne pred dovarením pridám majorán, ktorý jemne pomrvím v rukách, aby lepšie uvolnil vôňu.V zime dávam namiesto papriky a paradajky malý pohár domáceho leča, ktoré pridám trochu neskôr, aby sa celkom nerozvarilo. Ak ste hlivu príliš podliali alebo chcete mať hustejšiu šťavu môžete ju zahustiť zátrepkou z hladkej múky. Podávam s knedlíkom, haluškami, rôznymi cestovinami alebo iba s chlebom. Podľa času, nálady a chuti.

zdroj: všeobecne známy recept

Tento článok sa mi páči

http://somktosom.blogspot.com/2012/02/hliva-ustricova-na-paprike.html

všetky články blogu

Copyright 2014. Kankan.sk: Krása, Móda, Zdravie, Tehotenstvo, Deti, Fórum ženy.... All rights reserved.