Objavte najlepšie ženské blogy na KanKan.sk
Našu unikátnu službu BLOGER budete milovať!
Zaradiť môj blog »
Články blogu: Recepty z Indie I.
HEADLINES : Recepty
ČO POTREBUJETE:
1 maličký karfiol
1 väčšia paradajka
1 väčšia cibuľa (použila som bielu, ale môžete použiť aj červenú)
1 zelená čili paprička
1/2 lyžice ghí
1/3 lyžičky černuchy (kalonji)
1/3 lyžičky mletej kurkumy
1/3-1/2 lyžičky mletého čili korenia
3/4 lyžičky garam masala
100ml vody
soľ podľa chuti
zelená časť jarných cibuliek alebo koriandrová vňať
AKO POSTUPOVAŤ:
V kadhai (indický wok) zohrejeme ghí. Oheň zmiernime, pridáme ...
Zázvor pochádza z Číny, časom sa rozšíril do časti sveta ako India, juhozápadná Ázia, západná Afrika a Karibik, ale bežne ho už môžeme kúpiť aj v ďalších krajinách. Zázvor je známy pre svoju korenistú vôňu, ktorú možno pripísať tomu, že je zložený až z 3% prírodných esenciálnych olejov.
Ak uprednostňujete prírodné liečivá na bežné zdravotné problémy, potom určite ...
(zdroj foto: internet)
U nas doma na Slovensku sa vacsinou je priborom a z taniera. Nie je to vsak tak vsade vo svete. Vo vacsine azijskych krajin sa jedlo konzumuje pravou rukou z bananoveho lista. Mozno sa to bude zdat niekomu nechutne, cudne, ale pravdou je, ze je to hygienicke (taniere su nie vzdy umyte docista). Taketo “stolovanie” nema ...
ČO POTREBUJETE:
250ml pohár sušeného cíceru
2 väčšie červené cibule
1cm x 1cm kúsok čerstvého zázvoru
3 strúčiky cesnaku
olej
1/2 lyžičky mletej kurkumy
1/2 lyžičky mletého koriandru
1/3 lyžičky rímskej rasce
voda
soľ
1 lyžička garam masala
1/3 lyžičky mletého čierneho korenia
150ml kokosového mlieka
čerstvá koriandrová vňať
AKO POSTUPOVAŤ:
Sušený cícer na noc namočíme vo vode. Ráno uvaríme do mäkka. Varím ho v tlakovom hrnci, niekedy ...
Dnes som sa zobudila s boľavým hrdlom a spomenula som si na jeden zážitok, ktorý vás možno trošku pobaví.
Prvé 3 roky sme bývali na samote, blízko maličkej dedinky.
Z tej dedinky u nás robil jeden starší muž (okolo 60tky mal). Bol to náš security man, čiže s palicou zaháňal cudzích, okoloidúcich, čo si prišli “požičať” naše ovocie, ...
ČO POTREBUJETE:
Kvások:
1/2 lyžičky kryštálového cukru
1 lyžička sušeného droždia
vlažné mlieko
Cesto:
2 hrnčeky hladkej múky
vlažné mlieko
štipka soli
4 lyžice kryštálového cukru
1 vajce
AKO POSTUPOVAŤ:
Do malej misky dáme cukor, droždie a zalejeme vlažným mliekom. Zakryjeme na tesno a necháme asi 30 minút kysnúť alebo do vtedy, kým kvások nepodrastie. Mlieko nesmie byť chladné ani príliš ...
Chlebonvník pochádza z dažďových pralesoch
juhozápadnej Indie, čo je pobrežie dnešnej Kerala, Karnataka a Maharashtra. Sú známe pre ich
výraznú arómu, čiže úprimne povedané, smrdia ako špinavé
ponožky.. To sa však dá prehliadnuť, pretože ak raz ochutnáte jeho žlté,
dužinaté plody, ucítite kombináciu jablka,
ananásu a banánu.
Jeho sladká chuť je jedinečná. Zrelý chlebovník je
taký sladký, že jeho plody najlepšie ...
JAMUN (Syzygium cumini, jambul, jambolan, jamblang) je vždyzelený tropický strom. Jeho plody majú tmavofialovú farbu, horko-kyslastú chuť a predávajú sa za vysokú cenu.
Jamun je pôvodom z Bangladéša, Indie, Nepálu, Pakistanu, Srí Lanky, Filipín a Indonézie. Názov ovocia je niekedy zlé preložený ako černice, čo je odlišné ovocie, nijako nesúvisiace so spomínaným Jamun – om.
Podľa ...
ČO POTREBUJETE (na 10ks):
(hrnček má 200ml)
2 hrnčeky múky Atta
soľ
asi 160ml vlažnej vody
AKO POSTUPOVAŤ:
Zmiešame múku so soľou. Pridáme vodu a vypracujeme nelepivé cesto, ktoré na hodinu necháme zakryté "odpočívať". (Môžete ho nechať odpočívať dobre zabalené, aby neoschlo aj celú noc v chladničke.)
Cesto rozdelíme na guľôčky veľkosti väčšej pinpongovej loptičky.
Každú ...
Cícer je dôležitou strukovinou v jedálničku človeka. Jeho semená majú vysoký obsah bielkovín, a preto sú dôležitou zložkou stravy vegetariánov a vegánov.
Ďalšie bežné názvy pre cícer sú: cizrna, garbanzo bean, Chana, hummus a Bengal gram.
Existujú dva hlavné druhy: Desi - má malé, tmavšie semená s hrubou šupkou. Pestuje sa predovšetkým v Indii, Bangladéši, časti Pakistanu, Etiópii, Mexiku ...